乐山大佛周边的凌云寺不仅是一座历史悠久的佛教圣地，也是品尝当地美食的好地方。以下是一些在凌云寺周边推荐的美食：
豆腐脑：乐山豆腐脑以其独特的口感和丰富的配料闻名，可以在凌云寺附近的餐馆品尝到。通常搭配有牛肉、猪肉、蔬菜等，是当地人喜爱的早餐。
翘脚牛肉：作为乐山的特色美食之一，翘脚牛肉以其鲜美的汤头和独特的烹饪方法著称。在凌云寺周边，有许多店铺提供这道美食。
麻辣烫：乐山的麻辣烫种类繁多，口味独特。在凌云寺附近，你可以找到各种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，现场串好，放入特制的麻辣汤中煮熟。
油炸串串：这是一种将串好的食材油炸至金黄酥脆的小吃，通常搭配辣椒和蘸料食用，是夜宵或小吃的好选择。
冰粉：在炎热的夏天，一碗冰凉爽口的冰粉是不错的选择。通常搭配有红糖水、花生、芝麻等配料。
乐山烧烤：凌云寺周边的烧烤摊位很多，提供各种肉类和蔬菜烧烤，是夜晚聚餐的好去处。
甜皮鸭：在凌云寺附近的一些特色餐馆，你还可以尝试到乐山甜皮鸭，它的皮脆肉嫩，味道独特。
小吃街美食：凌云寺周边的小吃街聚集了众多美食摊位，可以尝试到各种地方特色小吃，如锅魁、鸡丝凉粉、凉虾等。
这些美食不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地体验乐山的风土人情。不过，在选择餐馆时，建议注意食品卫生，选择口碑较好的店铺。