乐山大佛景区周边的小吃丰富多样，以下是一些不容错过的美食：
乐山甜皮鸭：色泽红亮，皮脆肉嫩，甜中带咸，味道独特，是乐山非常有名的传统小吃。
乐山豆腐脑：以其细腻滑嫩的豆腐脑为主料，搭配特制的酱料和各种调料，味道鲜美，是解辣的好选择。
乐山钵钵鸡：将鸡肉切片煮熟后浸泡在特制的麻辣调料中，麻辣鲜香，非常过瘾。
麻辣烫：以麻辣鲜香著称，种类繁多，是川渝地区常见的小吃之一。
油炸串串：串串种类丰富，麻辣鲜香，是当地人喜爱的夜宵。
炒肝：一种传统的早餐食品，口感细腻，味道鲜美。
冰粉：用冰草籽熬制而成，加入红糖水、水果等配料，清凉解渴，是夏季旅行时的理想选择。
蛋烘糕：以鸡蛋和面粉为主要原料制成，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。
四川泡菜：以当地新鲜蔬菜为原料经过发酵制成，口感酸爽，能增进食欲。
这些美食不仅味道独特，而且充分展现了四川地方特色，是来乐山大佛景区旅游时不可错过的美味体验。