乐山大佛作为四川省乐山市的标志性景点，不仅以其宏伟壮观的石刻佛像闻名，同样以丰富的美食文化著称。以下是一些乐山大佛附近必尝的美食：
乐山钵钵鸡：这是乐山非常有特色的一道美食，以其独特的容器——圆底深口的陶钵而得名。主要材料有鸡肉、牛肉、猪肉以及各种蔬菜，浸泡在特制的红油中，口感麻辣鲜香，深受游客喜爱。
甜皮鸭：甜皮鸭是乐山的传统小吃，选用优质肥鸭，经过腌制、炸制和淋秘制甜酱等工序，外皮酥脆，内肉鲜嫩，甜中带咸，味道独特。
乐山豆腐脑：不同于北方的咸豆腐脑，乐山的豆腐脑通常用甜酱油、花生酱、辣椒油等调料调制，口感细腻，味道特别。
张飞牛肉：以其鲜美的口感和独特的制作工艺闻名，选用优质牛肉，经过腌制、煮制、熏制等多道工序，色泽红亮，肉质鲜嫩。
跷脚牛肉：将牛肉、牛杂等食材长时间炖煮，配以特制高汤和各种调料，肉质软烂入味，是乐山的传统名菜。
麻婆豆腐：四川传统名菜，以其麻辣鲜香而著称，豆腐细嫩，肉末鲜香，是来乐山必尝的川菜之一。
夫妻肺片：以牛肉、牛杂为主料，切片后搭配辣椒油、花椒油等调料，味道鲜美，口感独特。
麻辣烫：在乐山大佛周边的麻辣烫店众多，各种食材放入特制的麻辣汤中煮熟，味道麻辣鲜香。
除了这些，乐山大佛附近的美食街还有各种小吃摊位，如炒面、炒粉、烤鱼等，都是游客品尝当地风味的好去处。此外，若想品尝地道的川菜，不妨去一些当地口碑良好的餐厅，体验更加丰富的四川美食文化。