乐山大佛附近有许多特色小吃，以下是一些推荐的美食：
乐山跷脚牛肉：这是乐山市的标志性小吃之一，以其鲜美的牛肉和牛杂、独特的调料以及麻辣爽口的口感而闻名。
乐山豆腐脑：以其细腻滑嫩的口感和丰富的配料搭配，是游客品尝当地风味的必尝之选。
乐山串串香：这是一种将各种食材串在竹签上，放入特制麻辣汤中煮熟的美食，口味麻辣鲜香。
乐山麻辣烫：与串串香类似，但通常是将食材直接放入麻辣汤中煮熟，再捞出食用。
乐山烧烤：乐山烧烤以其独特的口味和丰富的食材选择著称，无论是肉类还是蔬菜都能在这里找到。
乐山棒棒鸡：将鸡肉切成块，用竹签串好，加入调料拌匀，口感鲜美，麻辣爽口。
乐山甜皮鸭：鸭子经过特殊处理，皮酥肉嫩，甜而不腻，是乐山的特色美食之一。
乐山冷锅鱼：将鱼块加入调料腌制后，放入冷锅中煮熟，味道鲜美，麻辣可口。
泡菜饼：结合了四川泡菜和饼的口感，味道独特。
甜水面：这是一种甜品，以水面为主料，口感软糯，甜而不腻。
肥肠粉：以猪大肠粉为主料，搭配特制的调料，味道香辣可口。
除了以上小吃，乐山大佛周边的美食街和菜市场也汇集了各种地道的川菜和特色小吃，游客可以根据自己的口味和喜好进行选择。