在四川九寨沟三日游中，美食是不可忽视的一部分。以下是一些您绝对不能错过的美食：
牦牛肉火锅：九寨沟地处高原，牦牛肉是当地居民的重要食物来源。牦牛肉火锅以其独特的风味和营养价值深受游客喜爱。
酸辣鱼：这道菜以新鲜的河鱼为主料，加入当地特有的酸辣调料，口感鲜嫩，味道独特。
毛血旺：这道菜以鸭血和豆腐为主料，加入各种蔬菜和调料，味道麻辣鲜香。
野生菌类炖鸡/豆腐/炒饭：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，可以做成炖鸡、炖豆腐或炒饭，味道鲜美，营养丰富。
糌粑：这是一种藏族传统食品，由糯米制成，口感软糯，香甜可口。
川菜经典：如回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等，这些川菜在九寨沟同样可以品尝到。
九寨鱼：以新鲜的河鱼为主料，是九寨沟的当地特色美食。
酥油茶：藏族特色饮品，口感独特，具有提神醒脑的功效。
青稞酒：藏族人喜爱的酒类，味道醇厚，适合搭配糌粑食用。
各种小吃：如麻团、锅魁、甜水面等，都是四川特色小吃，不可不尝。
在九寨沟游览的同时，不妨品尝这些美食，感受四川的独特风味。