九寨沟之旅，美食同样是一大亮点，以下是一些让人回味无穷的九寨沟特色美食：
麻辣香锅：这是一道结合了川菜特色的美食，辣味适中，海鲜、肉类和蔬菜混合烹饪，鲜香扑鼻，让人食欲大开。
酸汤鱼：选用当地山间溪流的新鲜鱼，搭配酸菜、番茄等配料烹煮，酸鲜可口，极具地方特色。
凉拌豆皮：采用麻辣调料和酱汁拌制，口感清凉爽口，非常适合夏日食用，开胃解暑。
糍粑：这是一种传统的糯米甜品，入口即化，软糯香甜，是当地的传统美食。
九层糕：每一层都是不同口味的小吃，色彩斑斓，既美味又具有观赏性。
荞麦面：荞麦面富含蛋白质、维生素和矿物质，口感滑爽，与牛羊肉搭配烹饪，色香味俱佳。
糖油果子：外皮酥脆，内馅甜美，是藏式传统小吃，深受当地人喜爱。
酥油茶：藏族人民日常生活中不可或缺的一部分，由茶叶、牛奶和酥油熬制，既有茶的清香，又有奶的醇厚。
糌粑：用青稞粉制成的小吃，营养丰富，口感独到，是藏族人民喜爱的传统食物。
牦牛肉：九寨沟地区特色美食，肉质柔嫩、肉味鲜美，可以做成各种美味菜肴，如牦牛肉干、卤牦牛肉等。
洋芋糍粑：以土豆为主料，口感细腻爽滑，酸辣适中，是九寨沟的特色美食。
这些美食不仅丰富了味蕾，也让游客在享受九寨沟自然美景的同时，感受到当地独特的文化和风情。