九寨沟之行，以下几道美食定会让人难以忘怀：
牦牛肉火锅：牦牛肉是九寨沟的特色食材，肉质鲜美，口感细腻。在火锅汤底中，以牦牛骨熬制的汤底清澈醇厚，搭配各种新鲜蔬菜和菌菇，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
牦牛肉烧烤：选用新鲜的牦牛肉切片，撒上适量的盐和香料腌制后，用炭火慢慢烤制。烤好的牦牛肉外焦里嫩，香气四溢，每一口都充满了浓郁的高原气息。
野生菌类：九寨沟的野生菌种类繁多，如松茸、鸡枞菌、牛肝菌等，味道鲜美，营养丰富。其中，酸菜炖野生菌是一道不可错过的美食。
藏族血肠：这道美食以新鲜的猪血和猪小肠为原料，口感细腻，清香软嫩，富含丰富的营养成分。
洋芋糍粑：这是九寨沟更具代表性的美食之一，以新鲜的土豆制成，质地柔软，入口即化，搭配酸菜和辣椒，味道更加鲜美。
藏式糌粑：用青稞面、酥油、糖和奶酪等原料制作而成，口感鲜美，营养丰富，搭配酥油茶一起食用，更能体验到浓郁的藏族风情。
酸菜鱼：四川地区的传统名菜，以其鲜美的口感和独有的酸辣味而闻名，在九寨沟可以品尝到正宗的四川酸菜鱼。
羊肉泡馍：以羊肉、馍和辣椒为主要原料，搭配葱花、香菜等调料，味道鲜美，营养丰富。
酥油茶：藏族人民日常生活中必不可少的饮品，浓郁的香气和特别的口感让人陶醉。
这些美食不仅美味可口，还富含当地特色和民族风情，让人在享受美景的同时，也能尽享美食。