根据提供的参考信息，九寨沟景区在2024年的旅游人数与景区承载量之间的关系如下：
旅游高峰期：在2024年的旅游高峰期，尤其是进入10月后，九寨沟景区的日接待游客量持续保持在3万人次以上。这表明在旅游旺季，游客数量接近或超过了景区的日最大承载量。
最大承载量：九寨沟景区的日最大承载量为41000人次。在10月2日和10月3日，九寨沟景区的门票预订量达到了4.1万张，触及了最大游客接待能力上限。这显示出在高峰时段，游客数量已经达到了或接近景区的最大承载量。
应急响应：为了应对旅游高峰，九寨沟景区启动了旅游高峰应急预案。截至2024年11月1日，景区共启动应急响应77次，达到最大承载量6天。这说明在部分日子里，景区的游客接待量达到了其最大承载量。
持续增长：从全年数据来看，截至2024年11月1日，九寨沟景区共接待游客511.73万人次，其中入境游客27.97万人次。这一数据超过了2015年和2007年的历史最高接待纪录，显示出九寨沟旅游市场的强劲复苏势头。
综上所述，九寨沟景区在2024年的旅游高峰期，旅游人数与景区承载量之间的关系是：在高峰期，旅游人数经常达到甚至超过景区的日最大承载量，景区不得不启动应急预案来应对这种情况。这反映了景区在处理旅游高峰期的游客接待压力方面具有一定的挑战性。