九寨沟内特色美食丰富多样，以下是一些不容错过的美食：
牦牛肉：九寨沟周边地区特有的肉类食材，肉质鲜美，具有独特的野味，可以尝试牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等多种做法。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸炖鸡、羊肚菌炒蛋等，都是美味的选择。
荞麦面食：荞麦馒头、荞麦面条等，口感细腻，香糯可口，营养丰富。
牛肉血肠：藏族地区特有的食品，口感独到，味道鲜美。
酥油茶：藏族人民日常生活中必不可少的饮品，香气浓郁，口感醇厚。
酸菜面块：九寨沟地区传统的面食，酸辣可口，开胃提神。
洋芋糍粑：九寨沟地区特色的传统小吃，以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：藏族地区特有的美食，以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别，营养丰富。
人参果饭：被视为吉祥的食物，逢年过节首先就要进食这种食物。
青稞酒：有“藏式啤酒”之称，是藏族人民生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。
虫草鸭：以名贵中药材冬虫夏草为原料，味极鲜美，还是上等补品。
糌粑：藏族的主食，形似内地的炒面，携带方便，是牧区物美价廉、方便实用的食品。
在九寨沟旅游时，不妨品尝这些特色美食，体验当地的饮食文化。