九寨沟作为四川省的著名旅游景点，不仅以其自然风光著称，其独特的民族风情和美食文化同样吸引着众多游客。以下是一些九寨沟内部的特色美食，不容错过：
牦牛肉：九寨沟周边地区特有的肉类食材，肉质鲜美，具有独特的野味。可以尝试牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等多种烹饪方式。
青稞酒：被称为“藏式啤酒”，是藏族人民生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。
酥油茶：藏族特色饮品，具有浓郁的酥油香味，热量高，是藏族人民日常必备的饮品。
奶渣包子：以新鲜的奶渣做馅，口感特别，营养丰富。
虫草鸭：利用九寨沟高海拔地区特有的冬虫夏草制作的美食，味道鲜美，是上等补品。
洋芋糍粑：将土豆蒸熟后捣成粘稠块状，再打成糍粑，搭配酸菜、辣椒等，入口爽滑，美味无比。
酸菜面块：以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口，开胃提神。
牛肉血肠：藏族地区特有的食品，口感独特，味道鲜美。
糌粑：藏族主食，形似炒面，原料包括青稞、豌豆、燕麦等，方便实用。
青稞饼：用青稞面调制烘烤而成，色泽金黄，香甜可口。
酸奶：将牛奶煮沸后加入少量旧酸奶作发酵剂，制成酸甜可口的酸奶。
如意菜：鲜嫩滑爽，营养丰富。
在九寨沟沟内，游客可以在各个寨子中品尝到这些特色美食，也可以在诺日朗游客服务中心享用自助餐。此外，沟外的彭丰村等地也有不少美食值得尝试。在享受美食的同时，游客也可以深入了解藏族文化和风俗。