在九寨沟旅游预算为3000元的情况下，您可以在美食方面享受到丰富的体验。以下是一些推荐的美食：
糌粑：糌粑是藏族牧民的传统主食，由青稞面晒干磨成粉末，加酥油茶搅拌而成，营养丰富，口感鲜美。
酥油茶：藏族的一种饮料，用酥油和浓茶加工而成，与糌粑一起食用，风味独特。
酸菜：藏胞家中的常客，味道好，可以调节口味，增加食欲，做法简单，可在当地品尝到。
青稞酒：青藏人民最喜欢的酒，营养丰富，适合在节日或晚宴上品尝。
牦牛肉：九寨沟周边的牦牛肉质鲜美，红烧烹饪后肉质酥烂，汤汁浓郁。
烤全羊：九寨沟的特色美食之一，风味独特，适合群体聚餐。
腊排骨：川菜中的一种，肉质香嫩，味道鲜美。
酸辣粉：四川特色小吃，酸爽可口，是旅行者解馋的首选。
担担面：香辣可口，是四川美食的代表作之一，面条筋道，配以芝麻酱和炒过的猪肉末。
茶叶蛋：九寨沟的清晨，一个热腾腾的茶叶蛋是开启一天的好伙伴。
郎酒鸡：选用当地土鸡，搭配郎酒慢炖，鸡肉鲜嫩多汁。
麻辣火锅：选用新鲜的牦牛肉、毛肚、豆皮等食材，搭配秘制的红油锅底，是四川的代表美食。
羊八汤：九寨沟地区特有的滋补佳肴，选用当地放养的山羊肉熬制而成。
豌豆黄：甜品，豌豆泥入口即化，带着淡淡的豆香。
麻婆豆腐：川菜经典之作，豆腐嫩滑，酱汁麻辣。
在九寨沟，您可以在当地餐馆品尝到这些美食，同时注意选择有卫生许可证的餐馆，以确保饮食安全。此外，您也可以选择在当地小吃摊品尝各种小吃，价格实惠，种类繁多。在享受美食的同时，别忘了品味这里的美食文化，让您的九寨沟之旅更加难忘。