九寨沟旅游期间，您可以在当地品尝到多种特色面食，以下是一些推荐的九寨沟特色面食：
荞麦面食：荞麦磨成粉后，可以制作成荞麦馒头、荞麦面条等。荞麦面条是粗粮，不仅对身体有益，而且口感筋斗，入口清香。您可以尝试牛肉荞面，搭配小菜佐食，作为一顿简单的晚餐。
酸菜面块：这种面食以自制的酸菜和手工制作的面条为主料，酸辣可口，开胃且十分具有地方特色。
川北凉粉：川北凉粉通常以绿豆或豌豆为原料，制成清凉爽口的面食，多在夏日消暑时食用。通常加入辣椒油、蒜泥等调料，味道独特。
九寨沟糌粑：虽然糌粑主要是一种主食，但它与面食有着相似的制作方法。糌粑是用青稞炒熟后磨成粉，加酥油茶拌匀即可食用，具有浓郁的藏族特色。
川北凉面：与广元的蒸凉面不同，川北凉面更注重面条的口感，多数情况下采用碱水面，配以各种调料，味道更加浓郁。
在九寨沟，您不仅能够享受到这些特色面食的美味，还能感受到当地独特的饮食文化和风土人情。建议您在品尝这些美食的同时，也尊重当地的文化习俗。