五一假期去青州古城旅游，您可以根据以下详细的行程规划来安排您的旅程：
第一天：
上午：
- 青州古城游览
- 从古城大门进入，购买通票（72元，包含偶园、民俗馆、欧阳修纪念馆、记忆古城文化展馆等）。
- 首先参观青州博物馆，了解青州的历史文化。
- 漫步古城街道，感受青州的历史气息，可参观万年桥、弥河公园等名胜古迹。
中午：
- 在古城内品尝当地美食，如手抓饼、九转大肠等。
下午：
- 民俗文化体验
- 参观民俗文化村，了解当地的民俗风情。
- 前往花卉市场购买特色花卉。
晚上：
- 在古城内找一家有特色的餐厅享用晚餐，感受古城夜生活。
第二天：
上午：
- 周边景点游览
- 前往青州仰天山国家森林公园，享受清新的空气和宜人的气候。
中午：
- 在森林公园附近享用午餐，品尝当地特色农家菜。
下午：
- 文化探索
- 前往青州市博物馆，参观驼山石窟等文化遗迹。
晚上：
- 如果时间允许，可以选择前往附近的餐馆，体验青州的夜市文化。
美食推荐：
- 青州手擀面：古城内多家餐馆都有特色手擀面，是青州的一大特色。
- 炖鳜鱼：选用当地优质的鳜鱼，口感鲜美。
住宿建议：
- 选择位于青州古城内的酒店或民宿，以便更好地体验古城文化。
注意事项：
- 五一期间游客较多，建议提前规划行程，避开人流高峰。
- 检查天气预报，合理携带衣物，以防天气变化。
- 保持环境卫生，文明旅游。
希望这个详细的五一青州古城旅游行程规划能帮助您度过一个愉快的假期！