从开封到沂蒙山，老年人可以选择以下适合游玩的景点：
沂山风景区：
- 狮子崮：气势巍峨，从一侧望去颇像一头俯卧仰天长啸的雄狮，适合轻松游览。
- 百丈崖瀑布：观赏瀑布的同时，可以体验自然的宁静与壮美。
- 歪头崮：沂山所有山峰中最险峻、独具特色的山峰，适合体验大自然的奇特地貌。
蒙山云蒙景区：
- 玉皇顶：沂山最高峰，上有玉皇阁、玉皇庙、望乡台等古迹，适合登高望远。
- 云蒙峰：沂蒙山的主要景点之一，风景秀丽，适合轻松徒步。
蒙山龟蒙景区：
- 龟蒙景区：以龟山为中心，山势奇特，适合游览拍照。
沂蒙山革命根据地：
- 对于喜欢了解历史的老年人，沂蒙山革命根据地是必游之地，可以感受革命历史，缅怀先烈。
东镇庙：
- 位于沂山东麓，背倚凤凰岭，面临汶水，风景清幽雅致，适合休闲游览。
天佛景区：
- 以天佛石像为核心，融合了自然景观和佛教文化，适合静心游览。
注意事项：
- 考虑到老年人的身体状况，建议选择游览较为轻松的景点，避免长时间徒步和爬山。
- 提前了解景点的开放时间和门票价格，合理规划行程。
- 根据天气情况，准备好防晒、遮阳、防雨等物品。
- 如果需要，可以请当地导游陪同，以便更好地了解景点的历史和文化。
沂蒙山旅游区以其独特的自然风光和深厚的文化底蕴，是老年人旅游的理想选择。