根据您提供的信息，八月去崂山风景区是安全的，但需要注意以下几点：
客流量大：根据信息[1]和[5]，八月份是崂山风景区的旅游旺季，客流量大，尤其是周末，可能会有较多游客前来游览。因此，出行前应提前规划好行程，避免高峰时段。
安全措施：崂山风景区为保障游客安全，会采取相应措施，如信息[2]所述，在恶劣天气下会暂停开放某些区域或设施。信息[4]也表明，在森林高火险期会加强巡逻检查，防止森林火灾发生。
天气变化：崂山地区的天气可能因季节和气候条件变化较大。信息[2]提到降雪会导致部分游览区暂时关闭，而信息[7]显示强降雨天气也会影响景区开放。因此，出行前应关注当地天气预报，根据天气情况合理安排行程。
个人安全：由于游客众多，应特别注意个人安全，如遵守景区规定、注意脚下安全、不随意进入未开放区域等。
住宿安排：旺季时，住宿可能较为紧张。信息[6]推荐的崂山仰口湾渔家乐可能是住宿不错的选择，建议提前预订。
综上所述，八月去崂山风景区是安全的，但需要提前做好准备，关注景区动态，确保旅途愉快。