北九水位于青岛崂山白沙河上游，是一处风景秀丽的自然景区，非常适合观赏夕阳。以下是一些适合观赏夕阳的地方：
观瀑亭：位于瀑布西岩顶，是观赏潮音瀑的最佳位置之一。在这里，您可以一边欣赏瀑布的壮观景象，一边等待夕阳西下，享受那份宁静与美丽。
留韵亭：位于北九水登山路的最高点，海拔67米。在这里，您可以俯瞰整个北九水景区，夕阳西下时，群山被染成一片金黄，景色十分迷人。
蔚竹庵：这是一座历史悠久的道观，位于山谷中，环境清幽。在这里，您可以静静地等待夕阳，享受那份宁静与祥和。
九水十八潭：这里有多个清澈见底的水潭，每个潭都有其独特的名字和传说。在夕阳的映照下，水潭显得更加碧绿，景色十分迷人。
鱼鳞潭：位于九水十八潭中，因潭水清澈，鱼儿在水中游动时，鱼鳞清晰可见而得名。在这里，您可以欣赏到夕阳下的鱼鳞潭，感受那份宁静与和谐。
大崂至太和观沿线：这里的山谷景色十分优美，夕阳西下时，阳光透过山谷，形成一道道金色的光束，景色十分迷人。
在观赏夕阳时，建议您提前做好防晒措施，并注意安全。此外，夏季和秋季是观赏夕阳的最佳季节，此时天气晴朗，景色宜人。