去崂山仰口风景区拼车通常情况下是可以中途下车的。拼车通常是指多位乘客共同乘坐一辆车，这种服务在旅游路线中比较常见。以下是一些关于拼车中途下车的具体信息：
拼车规则：在拼车过程中，一般需要遵守拼车服务提供商的规则。通常情况下，乘客可以在拼车司机指定的地点下车，但具体是否允许中途下车，需要根据拼车服务的具体规定来定。
与司机沟通：在拼车前，建议与司机进行沟通，了解是否允许中途下车，以及中途下车的具体地点和条件。有些拼车服务可能仅允许在特定站点下车，而有些则可能相对灵活。
安全考虑：由于拼车服务涉及多位乘客，中途下车时需要注意安全。建议在确定可以中途下车后，选择人少、安全的地方停车。
费用问题：在拼车过程中，中途下车通常不会额外收费，但如果司机因乘客中途下车而增加了时间成本，可能会在行程结束后适当收取一定的费用。
总之，去崂山仰口风景区拼车时，如果想要中途下车，建议提前与司机沟通确认，并遵守相关规定，以确保行程顺利和安全。