去崂山风景区进行美食之旅是否累，主要取决于个人的体力状况、行程安排以及个人喜好。以下是对这一问题的详细分析：
体力消耗：崂山风景区拥有丰富的自然景观和历史文化遗迹，游览过程中可能会涉及爬山、徒步等活动，对于体力要求较高。如果选择轻松的游览路线，如乘坐缆车或选择部分平缓的路线，体力消耗相对较小。但如果想要深入探索，徒步登山，体力消耗会相对较大。
美食之旅的适宜性：崂山风景区不仅风景优美，而且美食丰富。这里的地道美食融合了当地的历史文化和自然元素，非常适合寻求美食之旅的游客。以下是一些适合美食之旅的方面：
- 美食街：景区内有多条美食街，提供各种地道的崂山小吃和特色菜肴，如崂山茶汤、崂山煎饼、崂山炖鸡、崂山海鲜等。
- 周边古镇：崂山周边的古镇保存了大量的历史遗迹和文化景点，同时也是美食的聚集地，可以品尝到传统的山东美食和小吃。
- 特色餐馆：在景区附近和古镇中，有许多特色餐馆，提供正宗的崂山菜肴和海鲜美食。
行程安排：为了减少疲劳，建议游客合理安排行程，结合体力状况选择游览路线和活动。例如，可以选择在游览景点的同时，穿插品尝当地美食的时间，这样既能享受美食，又能避免过度疲劳。
综上所述，崂山风景区适合寻求美食之旅，但游客需要根据自己的体力状况和喜好来合理安排行程，以获得愉快的旅行体验。