去崂山风景区旅游，品尝当地的海鲜小吃是不可或缺的体验。以下是一些您不能错过的海鲜小吃：
海鲜贝类：在崂山及其周边，您可以品尝到新鲜的海贝类美食，如梭子蟹、螃蟹（石夹红）、海虾虎、大对虾、小立虾、蛤蜊、海虹、扇贝、海蛎子（牡蛎）、海葵等。
海鲜炖煮：崂山海鲜炖煮是当地特色，比如海蛎豆腐汤、炖山鸡蛋、香菇百合炖鸡等，都是用新鲜的海鲜和崂山当地的食材炖煮而成，味道鲜美。
烤海鲜：在崂山海鲜码头附近，您可以品尝到各种烤海鲜，如烤鱼、烤虾、烤鱿鱼等，这些都是青岛沿海地区的传统美食。
海鲜烧烤：在青岛的小芸路美食街、劈柴院美食街、麦岛海鲜美食街等地，有许多海鲜烧烤摊位，提供各种新鲜烤制的海鲜。
海鲜大排档：在崂山周边，您可以在海鲜大排档品尝到新鲜上岸的各类海鲜，如清蒸红岛海蛎子、烤鱼等。
海鲜炒饭：青岛的海鲜炒饭也是一道特色美食，将新鲜的海鲜与米饭炒制，口味鲜美，营养丰富。
海鲜面：比如鲍岛海鲜翡翠面、谷香村大虾面等，这些面食以海鲜为主要食材，口感丰富。
海鲜脂渣：在一些特色餐馆中，您可以尝试到用海鲜制作的脂渣，风味独特。
在品尝这些美食的同时，也请注意选择信誉良好的餐厅或摊位，确保食品安全。祝您在崂山风景区有一个愉快的美食之旅！