崂山风景区附近有许多美味的海鲜火锅店，以下是一些推荐的店铺：
东镇老火锅（崂山金岭店）：这家火锅店以其地道的川味火锅和新鲜的海鲜食材受到食客们的喜爱。
海港甄宴餐厅：以经营海鲜新派青岛菜为主，这里的海鲜火锅选材新鲜，烹饪技法融合了鲁菜和其他菜系，口味丰富。
青岛蓝海大饭店·爱琴海自助餐厅（崂山店）：在这家自助餐厅中，你可以选择各种海鲜火锅底料，搭配新鲜的海鲜食材，享受美食的同时还能自主选择菜品。
波螺油子·青岛本帮菜（崂山丽达店）：这家餐厅以青岛本帮菜为主，其中海鲜火锅也是其特色之一，口味地道。
滨海渔家小院：位于海边，这里的海鲜火锅食材新鲜，直接从渔船上挑选，是品尝地道海鲜火锅的好去处。
港叔冰厅（崂山丽达店）：提供各种海鲜火锅，以原汁原味的海鲜烹饪，是当地居民和游客都喜爱的餐厅。
合悦·江南小馆（崂山丽达店）：虽然以江南菜为主，但这里的海鲜火锅也非常受欢迎，口味独特。
在选择海鲜火锅店时，建议提前查看餐厅的营业时间和预约情况，以确保有一个愉快的用餐体验。同时，考虑到海鲜的新鲜度，建议亲自前往海边市场或渔家直接购买食材，这样更能保证海鲜火锅的品质。