去崂山风景区旅游，一定要品尝当地的传统美食，以下是一些不可错过的美食：
炸崂山参：崂山参是崂山的特产，不仅可以入药，还能做成美味佳肴。炸崂山参外酥里嫩，口感独特。
肉末海参：崂山海参是青岛最出名的海产之一，肉质厚实，营养丰富。与肉末搭配，味道鲜美。
崂山菇炖鸡：选用本地小公鸡与崂山菇炖制，鸡肉鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜。
清蒸皮皮虾：皮皮虾在崂山被称为琵琶虾，清蒸后汁鲜肉嫩，是崂山海鲜中的佳品。
蛤蜊炖鸡：蛤蜊与鸡肉炖制，鲜香可口，是崂山人的家常菜。
咸煎鲅鱼：去崂山渔家宴时，咸煎鲅鱼是必点的菜品之一，鲜香美味。
玉米饼子：是崂山地区的特色面食，口感香脆。
崂山海凉粉：在崂山仰口风景区，可以品尝到甜或酸辣口味的海凉粉，特别适合炎夏时解暑止渴。
王哥庄大馒头：是青岛特色，馒头大而香甜扎实。
口留香水饺：在崂山，可以品尝到美味的口留香水饺，而且有些餐馆还提供免费加工海鲜的服务。
青岛海鲜：青岛的海鲜品种丰富，如蛤蜊、毛蚶、螃蟹、扇贝、海虾等，清蒸或用清水煮，保留海鲜的原味与鲜美。
石花菜：是崂山特色的海菜，口感独特，营养丰富。
此外，崂山周边的古镇也汇聚了许多传统美食，如青岛啤酒炖鱼、胶东大馒头等，都是不可错过的美食体验。在崂山旅游时，不妨深入当地餐馆或农家乐，品尝这些地道的美食。