台儿庄古城位于山东省枣庄市，是一处充满历史韵味的古城，尤其在1月份，正值冬季，古城内的美食更是别有一番风味。以下是一些台儿庄古城1月份旅游期间推荐的美食：
羊肉汤：台儿庄羊肉汤以其鲜美的汤底和丰富的配料著称，是冬日里驱寒暖身的佳品。羊肉细腻，汤料香浓，适合寒冷的冬季食用。
辣子鸡：这道菜以鸡肉为主料，配以大量的辣椒，香辣可口，是台儿庄的特色菜肴之一，适合喜欢辣味的朋友。
菜煎饼：这是一种传统的鲁南小吃，以面粉、蔬菜、鸡蛋等为主要原料，煎至两面金黄，外酥里嫩，口感独特。
黄花牛肉面：选用上等牛肉与黄花菜烹制而成，汤清味美，营养丰富，是台儿庄古城的传统美食。
枣庄烧鸡：以其皮脆肉嫩、色泽金黄、香气扑鼻而闻名，是台儿庄的另一种特色美食。
兰祺剪纸：在品尝美食的同时，不妨购买一些具有地方特色的美食小吃，如兰祺剪纸等手工艺品，作为纪念品带回家。
巧姐柳编：台儿庄的巧姐柳编工艺精湛，柳编制品既实用又美观，是极具特色的旅游纪念品。
特色小吃：古城内还有许多特色小吃，如煎饼果子、豆腐脑、豆浆等，都是不可错过的美食。
在台儿庄古城游览时，您可以在古城内的餐馆、小吃摊或特色美食街品尝到这些美食。同时，也可以在古城周边的农家乐体验农家菜，感受当地的饮食文化。祝您在台儿庄古城度过一个美食之旅！