在台儿庄古城下午游玩时，想要避开旅游高峰，可以采取以下策略：
避开高峰时段：尽量选择下午的早期时段，比如下午3点之前进入景区，这时候游客数量相对较少。
规划游览路线：提前规划好游览路线，优先选择游客较少的次要景点或相对冷门的景点，这样可以避开热门景点的拥挤。
避开热门区域：在游览过程中，尽量避免前往人流密集的广场、古街等热门区域，选择一些相对宁静的地方享受古城风光。
错峰用餐：选择在游客较少的时间段用餐，比如下午4点至5点之间，这样可以在用餐后继续游览，同时避开用餐高峰。
晚上继续游览：如果下午游览结束后，可以选择在古城内找一家特色客栈休息，晚上再继续游览，因为晚上游客数量会减少，可以更加悠闲地欣赏夜景。
提前预订门票：提前在线预订门票，这样可以避免到景区后排队等候。
关注官方信息：关注台儿庄古城官方发布的活动通知和游览提示，避开特殊活动或者游客集中的区域。
选择公共交通：如果自驾或打车，可以选择公共交通工具，如公交车，这样可以在车上避开高峰期。
通过以上这些方法，您可以在台儿庄古城下午游玩时，有效地避开旅游高峰，享受一个更加宁静和舒适的游览体验。