台儿庄古城东门附近的小吃种类繁多，汇聚了鲁南地区的特色美食，以下是一些不容错过的特色小吃：
桥头排骨：经过特殊腌制后烤制而成，口感鲜美，香脆可口，是台儿庄非常有名的小吃。
肘子麻花：以其酥脆香甜和肘子香浓的口感著称，是当地非常有特色的美食。
炸油条：用面粉经过特殊处理后油炸而成，口感酥脆，是当地非常普遍的小吃。
牛肉汤：以牛肉、牛骨和各种调料熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
炒凉粉：口感滑嫩，味道鲜美，是当地非常有特色的美食。
鸡丝卷：由面粉、鸡肉和各种调料制作而成，口感酥软，味道鲜美。
豆沫：由小米面、黄豆和各种调料熬制而成，味道香浓，营养丰富。
羊肉炕馍：由面粉、羊肉和各种调料制作而成，口感酥脆，味道鲜美。
辣豆腐：选用上等黄豆，传统手工自制，经过大火烧汤熬煮，再添加辣椒及各种香料，兼具美味与营养。
驴肉火烧：以驴肉、面粉和葱姜等为主要原料，烤制而成，口感独特，营养丰富。
辣子鸡：作为枣庄市三大名吃之一，辣子鸡色香味俱佳，深受游客喜爱。
菜煎饼：以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成，外酥里软，馅鲜饼香。
此外，台儿庄古城内还有许多其他的小吃，如糖葫芦、炸薯条等，以及古城内的利辛街，这里有着古朴的建筑和热乎乎的小吃，为游客们带来了无限的美食体验。您可以根据自己的口味在这些摊位和店铺中进行选择。