台儿庄古城在冬季游玩是非常适合的。以下是对您提出的问题的具体分析：
气候条件：台儿庄古城位于山东省，冬季气候寒冷，白天温度一般在5℃至10℃之间，夜间温度可能会下降至-5℃至0℃左右。虽然气温较低，但游客可以享受宁静的古城风光和清新的空气。
人流量：冬季是台儿庄古城的淡季，游客人数相对较少，这意味着您可以避免旺季时的人潮拥挤，能够更加安静地享受游览。
活动安排：冬季，台儿庄古城依然会举办一些特色活动，比如花灯会等，您可以在欣赏古城美景的同时，体验当地的文化和节庆氛围。
美食体验：即使是在冬季，台儿庄古城的美食也依然丰富，特色小吃如黄花牛肉面等，可以在寒冷的天气里给您带来温暖。
住宿选择：冬季入住台儿庄古城，可以选择兰祺酒店等，晚上可以欣赏古城夜景，感受古城夜晚的独特魅力。
针对两日游的行程建议：
第一天：您可以安排游览古城的主要景点，如古战场、古建筑群等，晚上可以选择乘坐摇橹船在古城内河上泛舟，欣赏两岸的夜景。
第二天：可以在古城内的小巷中漫步，感受古街古巷的文化氛围，中午品尝当地特色美食，下午可以参与一些传统的民俗活动，如万家小姐抛绣球等。
总之，台儿庄古城在冬季游玩既适合避开人潮，又能享受到宁静的古城风光和丰富的文化体验，是一个不错的旅行选择。只需注意保暖，穿着适合的衣物，就可以在冬季愉快地游玩台儿庄古城了。