台儿庄古城内早餐小吃丰富多样，以下是一些不可错过的特色早餐小吃：
糁汤：糁汤是台儿庄的传统早餐，已有2400余年的历史。它以鸡肉或牛、羊肉为原料，加入麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉等调料，经过多道工序熬制而成。糁汤汤稠味浓，香辣可口，营养丰富，非常适合作为早餐享用。
菜煎饼：这是一种流行于鲁南地区的食品，又称“中国热狗”。它由煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。制作简便快捷，营养富余，色香味浓，适合快节奏生活的劳动人们作为即食快餐。
黄花牛肉面：这是台儿庄的一道特色面食，融合了南北饮食文化的精髓。面条制作工艺讲究，佐料配制独特，搭配温补、散寒、理气的天然植物成分，口感丰富，深受欢迎。
辣子鸡：辣子鸡是枣庄和台儿庄的特色美食之一，以鲜嫩的鸡肉搭配大量鲜辣椒、米醋爆炒而成，辣而不燥，鲜香可口。
羊肉汤：羊肉汤是台儿庄的传统美食，选用当地优质的羊肉，搭配独特的调料熬制而成，营养丰富，具有温补身体的作用。
煎饼卷大葱：这是一种简单又美味的早餐，将薄饼卷上大葱，简单却风味十足。
炸酱面：炸酱面的面条柔韧，搭配香浓的炸酱，味道鲜美，是台儿庄常见的传统面食。
台儿庄烧饼：烧饼外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有甜味馅料如豆沙、麻酱，也有咸味肉馅或葱花馅。
酿皮：以小麦粉为原料，蒸制而成，外皮软滑，内里搭配黄瓜丝、香菜、蒜泥、辣椒油等，口感爽滑，味道层次丰富。
台儿庄炸鱼：选用新鲜的黄河鲤鱼，皮薄肉厚，外脆内糯，香味四溢。
这些小吃不仅美味，而且多数价格实惠，是台儿庄古城的一大特色，值得您在游览古城的同时，满足您的味蕾。