台儿庄古城位于京杭大运河的中心，坐船游玩可以欣赏到运河两岸的美丽风光，同时品尝当地的特色美食也是一种难忘的体验。以下是一些台儿庄古城坐船游玩时可以推荐的特色美食：
辣子鸡：台儿庄古城以鲁菜为主，辣子鸡是其中的特色菜之一，鸡肉鲜嫩，辣而不燥，风味独特。
运河鲤鱼：运河鲤鱼是台儿庄的特产，肉质鲜美，是运河沿岸的特色美食。
张家狗肉：张家狗肉历史悠久，选用特殊调料和百年老汤，香而不腻，营养丰富。
冯家驴肉：冯家驴肉口感细腻，肉质鲜嫩，是台儿庄的传统名吃。
羊肉汤：羊肉汤选用牛肉、牛骨和各种调料熬制，味道鲜美，尤其在寒冷的天气里，一碗热腾腾的羊肉汤能够驱寒暖身。
菜煎饼：菜煎饼是台儿庄的传统小吃，外皮酥脆，内馅丰富，是当地非常受欢迎的食物。
鸡丝卷：鸡丝卷由面粉、鸡肉和各种调料制作而成，口感酥软，味道鲜美。
豆沫：豆沫是台儿庄的特色小吃，由小米面、黄豆和各种调料熬制，味道香浓，营养丰富。
羊肉炕馍：羊肉炕馍以面粉、羊肉和各种调料制作，口感酥脆，味道鲜美。
台儿庄豆腐：台儿庄豆腐质地细腻，口感滑嫩，是当地的传统早点。
在台儿庄古城坐船游玩时，游客可以沿着运河边的小吃摊和特色餐厅品尝这些美食。此外，台儿庄古城内还有许多其他的小吃和特色菜肴，如炒凉粉、牛肉汤、张氏脆皮鸡、黄花牛肉面等，都是值得一试的美食。