台儿庄古城的夜景演出内容丰富多样，非常适合老年人观看。以下是对这些演出内容的分析：
渔鼓表演：渔鼓是台儿庄古城的传统民俗表演，由艺人手持渔鼓边走边唱，内容多为民间故事、历史传说等。这种表演形式亲切自然，易于老年人理解和欣赏。
传统杂技表演：传统杂技表演充满趣味性，既有惊险刺激的一面，也有优雅的一面，能够吸引老年人的注意力，同时也能让他们感受到中国传统文化的魅力。
非物质文化遗产表演：如火龙钢花、鲁南皮影戏、柳琴戏、山东快书等，这些表演内容丰富，具有深厚的文化底蕴，既能够增长老年人的知识，又能给他们带来视觉和听觉的享受。
民国风情街上的街头艺术：如萨克斯独奏等现代流行音乐表演，虽然与传统的民俗表演不同，但它们的音乐节奏明快，易于老年人接受。
夜景演出：夜晚的台儿庄古城灯火辉煌，演出内容如舞狮、舞龙等，既展现了中国的传统文化，又增添了节日的气氛，非常适合老年人观赏。
综上所述，台儿庄古城的夜演内容不仅适合老年人，而且能够满足他们对于文化、艺术、娱乐等多方面的需求。当然，在观看演出时，老年游客应根据自己的身体状况选择合适的观赏位置，确保安全和舒适。