根据您提供的参考信息，台儿庄古城的夜间表演确实包含了丰富的互动环节，为游客提供了沉浸式的体验。
在《古城夜未眠》节目中，通过舞蹈、杂技等表演形式，游客可以参与到古城夜晚的互动体验中。
《梦幻灯光秀》结合了音乐、舞蹈等表演形式，增强了游客的观赏参与感。
在夜晚的街头，游客有机会观看街头艺人的表演，如萨克斯独奏，并与艺人互动。
在非物质文化遗产火龙钢花的表演中，游客可以近距离观看十几名舞龙小伙子将高温铁水拍打至空中，形成耀眼的光花，这样的表演无疑增加了游客的互动体验。
《乾隆巡游台儿庄》和《万家小姐抛绣球》等情景剧中，游客可以参与互动，体验古代选婿风俗和与历史人物的互动。
在沉浸式演艺活动中，游客有机会与NPC互动，共同绘制时光画卷，穿越时空感受古城的历史文化。
综上所述，台儿庄古城的夜间表演不仅精彩纷呈，而且注重互动，让游客能够深入体验古城的文化魅力。