在台儿庄古城游玩期间，保持健康可以从以下几个方面着手：
合理规划行程：合理规划游玩路线，避免过度疲劳。建议将游览时间分配均匀，不要连续长时间走动，适时休息。
饮食卫生：在品尝当地美食时，注意饮食卫生，选择干净卫生的餐馆，避免食用生冷、油腻或未煮熟的食物。
防晒措施：台儿庄古城地处户外，阳光直射较强，游玩时要注意防晒。建议涂抹防晒霜，佩戴遮阳帽、太阳镜等防晒用品。
适时补水：游玩时要注意补充水分，随身携带水壶，避免口渴时大量饮水导致不适。
穿着舒适：穿着适合的服装和鞋子，以适应长时间的步行和古城内的环境。
注意身体信号：如果在游玩过程中感到不适，如头晕、恶心、疲劳等，应立即休息并寻求帮助。
住宿休息：选择舒适、卫生的住宿环境，保证充足的睡眠，以便第二天有充沛的精力继续游览。
健康饮食：品尝当地美食时，尽量选择营养均衡的餐食，适当控制食量，避免暴饮暴食。
遵守景区规定：在游览过程中，遵守景区的规定，不进入危险区域，防止意外伤害。
健康娱乐：适当参与古城内的娱乐活动，如乘坐摇橹船、观看表演等，但要注意不要过度劳累。
通过上述措施，可以在游玩台儿庄古城的过程中保持健康，享受愉快的旅程。