台儿庄古城作为一个历史悠久的旅游目的地，不仅拥有丰富的文化底蕴，还有着丰富的美食资源。对于旅行团来说，以下几种美食既具有代表性，又适合团队共享：
辣子鸡：这道菜色香味俱佳，麻辣鲜香，是台儿庄非常有名的特色菜。旅行团可以选择在古城内的花家地艺术餐厅等知名餐馆品尝，保证美味的同时，也能体现当地特色。
菜煎饼：作为鲁南一带的名小吃，菜煎饼金黄酥脆，搭配蔬菜香，营养丰富，适合作为旅行团的集体早餐或者小吃。
黄花牛肉面：汤清味浓，肉嫩菜香，是台儿庄人民喜爱的早餐选择。旅行团可以在古城外的宋师傅黄花牛肉面店品尝，适合集体用餐。
羊肉汤：羊肉鲜嫩，汤汁醇厚，适合寒冷天气中享用，旅行团可以选择百年文汇酒楼等有口碑的餐厅。
豆腐脑：口感细腻，营养丰富，是台儿庄古城的标志性美食，旅行团可以品尝古城内老字号豆腐脑摊位的特色豆腐脑。
运河石头大饼：这种大饼口感独特，是台儿庄的传统美食，旅行团可以尝试在古城内的特色餐馆中品尝。
鲁菜经典美食：如糖醋鲤鱼、九转大肠、扒海参等，这些菜品色香味俱佳，是鲁菜中的经典之作，适合旅行团集体用餐。
小吃街特色小吃：如烤肉串、炒面、炖鸡煲等，这些小吃在古城内的美食街区随处可见，方便旅行团成员自由选择。
选择这些美食时，旅行团应考虑以下因素：
- 集体用餐：选择适合多人分食的菜品，方便团队共享。
- 口味偏好：考虑旅行团成员的口味偏好，选择多种口味兼顾的菜品。
- 餐厅环境：选择环境整洁、服务周到的餐厅，确保用餐体验。
- 食品安全：选择信誉良好的餐馆，确保食品安全和卫生。
总之，台儿庄古城的美食丰富多彩，旅行团可以根据实际情况和成员需求，挑选适合的美食体验。