在崂山风景区购买特产是否划算，这取决于多个因素：
特产价格：景区内的特产价格可能因为旅游市场的特殊性质而相对较高，这可能是为了吸引游客而设定的。因此，与市区内的价格相比，可能存在一定的溢价。
特产质量：崂山作为青岛的一个著名景区，其特产通常具有较高的质量。如果你购买的是正宗的崂山绿茶、崂山矿泉水、即墨老酒等，这些特产在品质上是有保障的，因此从这个角度看是划算的。
购买体验：在景区购买特产可以一边游览一边挑选，这样的体验本身就有其价值。但是，如果你不急于购买，可以提前在市区内做些比较，可能找到性价比更高的购买渠道。
运输与储存：如果你购买的是易变质或需要冷藏的特产，那么在景区购买可能不太划算，因为需要考虑运输和储存的便利性。
数量需求：如果你计划购买大量特产，景区可能不是最划算的选择，因为大量购买时，市区内可能会有更优惠的批发价格。
综合来看，如果你确实需要购买崂山特产，并且能够接受景区内的价格，那么在景区购买可以更方便快捷。但如果你有时间和条件，可以先在市区内调研价格，或者选择在旅游结束后在市区内购买，这样可能更加划算。同时，也可以考虑购买一些不易变质的特产，如干海鲜、崂山绿茶等，这样即使在景区购买也可能更划算。