威海刘公岛作为山东省威海市的一个著名海岛，不仅以其美丽的自然风光和历史遗迹著称，其海鲜美食也是一大亮点。以下是一些刘公岛代表性的海鲜菜品：
红烧海参：海参是刘公岛附近海域的特产，红烧海参以其独特的烹饪工艺和滋补功效而受到游客的喜爱。
墨鱼饺子：刘公岛的鲅鱼饺子非常有名，而墨鱼饺子也是当地常见的海鲜饺子之一，口感鲜美。
锅煽海蛎子：这是威海的特色美食，将海蛎子肉与鸡蛋一起烹制，味道鲜美，具有很好的滋补作用。
海鲜手擀面：刘公岛的手擀面以手工擀制，口感劲道，搭配新鲜的小虾、蛤蜊等海鲜，味道十分鲜美。
特色地锅鱼：在刘公岛宾馆，特色地锅鱼是一道推荐菜品。厨师们将最新鲜的鱼鲜放入铁锅中炖煮，辅以时间这味最好的调味料，烹饪出鲜美的地锅鱼。
螃蟹：威海的海鲜宴中，螃蟹是压轴登场的佳肴，其鲜美的肉质和独特的口感，是品尝海鲜时不可或缺的选择。
虾兵蟹将：开海季节，刘公岛宾馆会提供各种新鲜海鲜，如大虾、螃蟹等，满足游客对海鲜的渴望。
这些菜品不仅味道鲜美，而且富含营养，是到刘公岛旅游时不可错过的美食体验。