威海刘公岛作为山东半岛上一颗璀璨的旅游明珠，不仅以其丰富的历史文化和自然风光著称，还以其独特的美食闻名。以下是一些刘公岛的特色美食：
红烧海参：刘公岛地处海边，海鲜资源丰富，红烧海参是当地的特色菜肴。海参本身无味，但经过特殊工艺烹制，味道鲜美，营养丰富，具有提高身体抵抗力的功效。
墨鱼饺子：鲅鱼饺子是刘公岛的另一道特色美食，其鲜美口感深受游客喜爱。此外，还有其他馅料的饺子，如墨鱼饺子，同样美味可口。
锅煽海蛎子：这是威海的特色美食，海蛎子与鸡蛋一起烹制，味道鲜美，具有很好的滋补作用。
海鲜手擀面：刘公岛的手擀面口感劲道，搭配新鲜的小虾、蛤蜊等海鲜，鲜味十足。
特色地锅鱼：在刘公岛宾馆，特色地锅鱼是一道推荐菜品。新鲜的鱼鲜与山珍海味一起炖煮，味道鲜美。
螃蟹：作为海鲜中的佳品，螃蟹在刘公岛同样不容错过，其肉质鲜嫩，味道鲜美。
威海烧烤：威海烧烤以其独特的风味和新鲜的食材而闻名，烤鱼、烤虾等海鲜烧烤是当地的一大特色。
石岛蛤蜊：石岛蛤蜊是威海海鲜的代表之一，口感鲜嫩，营养丰富。
除了上述美食，刘公岛还有其他各种海鲜和特色小吃，如威海海参、干贝、海米等，都是游客不容错过的美食。在刘公岛游玩时，不妨品尝这些地道的威海美食，感受当地的饮食文化。