崂山18潭风景区位于青岛崂山区，是一个以山水风光著称的自然景区。在这个景区中，观赏日出和日落都各有其独特的魅力。以下是几个最佳日出日落时刻的推荐：
最佳日出时刻：
- 望海楼：望海楼位于崂山之巅，是观赏日出的绝佳地点。当太阳刚刚从地平线升起，金色的阳光洒满山谷，与远处的海面交相辉映，形成一幅壮丽的画卷。
- 巨峰：巨峰是崂山的主峰，海拔较高，从这里可以俯瞰整个崂山18潭风景区。日出时分，当第一缕阳光照在巨峰上，整个山体仿佛被镀上了一层金辉。
- 北九水：北九水景区内有多处观景台，可以选择在任何一个观景台上欣赏日出，当太阳从群山背后升起，晨曦的光辉洒在瀑布和溪流上，别有一番风味。
最佳日落时刻：
- 崂山北九水：在北九水的溪边或者山道边，可以欣赏到夕阳西下时，阳光洒在山间溪流上的美丽景象。
- 巨峰：同样，在巨峰可以欣赏到夕阳西下时，山体被染成金黄色的壮丽景色。
- 石老人海水浴场：虽然不是在景区内，但从石老人海水浴场远眺，可以看到夕阳西下时，落日余晖映照在波光粼粼的海面上，非常迷人。
需要注意的是，日出日落的时间会随着季节的变化而有所不同，建议提前查看当地的日出日落时间表，以便规划最佳的观赏时间。同时，由于天气情况的不确定性，建议您在出行前关注天气预报，以确保观赏体验。