如果崂山仰口索道不开，游客可以考虑以下几种行程规划方案：
徒步游览：
- 路线规划：可以选择徒步游览仰口景区内的主要景点，如太平宫、狮子峰、犹龙洞、绵羊石、天苑、仙人桥、白龙洞、寿字峰等。根据个人体力，这些景点步行游玩大约需要4个小时。
- 注意事项：徒步时要注意防晒、补水，穿着舒适的鞋子，并携带必要的防晒用品和零食。
- 时间安排：建议在上午进行徒步游览，以便下午有更多时间休息或进行其他活动。
自行车游览：
- 路线规划：如果景区允许，可以选择租用自行车游览仰口景区，这样可以节省体力，同时也能更快地游览更多景点。
- 注意事项：选择一辆适合自己的自行车，注意安全，遵守交通规则。
乘坐其他交通工具：
- 电瓶车：如果景区内有电瓶车服务，可以选择乘坐电瓶车游览，这样可以节省体力，同时也能游览到一些徒步难以到达的地方。
- 公共交通：如果游客选择公共交通，可以考虑乘坐公交车或出租车，但需要注意路线和时间安排。
景点组合游览：
- 组合景点：可以将仰口景区内的几个景点组合起来游览，例如先游览太平宫，然后去狮子峰，接着去犹龙洞，最后去觅天洞。
- 时间安排：根据景点之间的距离和游客的体力，合理安排游览时间。
沙滩活动：
- 沙滩游玩：如果时间允许，可以在仰口沙滩进行游泳、晒太阳、赶海等活动。
- 注意事项：注意防晒，遵守沙滩管理规定。
体验农家乐：
- 农家乐：游客可以选择在仰口景区附近的农家乐用餐和住宿，体验农家生活。
- 注意事项：提前预订，了解农家乐的服务内容和价格。
总之，如果仰口索道不开，游客可以根据自己的兴趣和体力，灵活调整行程，确保游览过程愉快且安全。