崂山仰口索道是连接仰口风景区和山上的重要交通工具，乘坐索道可以节省徒步登山的时间和体力。关于观赏崂山日出，仰口景区是一个不错的选择。
仰口风景区位于崂山东北部，拥有壮丽的自然景观和开阔的海域视野。站在仰口景区的狮子峰上，游客可以远眺黄海，天气晴朗时，的确有机会观赏到崂山日出。狮子峰作为仰口景区内的一个高点，其地理位置优越，是观日出的好地方。
不过，是否能观赏到崂山日出，还取决于以下因素：
- 天气状况：日出时需要有良好的天气，无云层遮挡视线。
- 时间选择：日出时间是变化的，一般建议提前到达观景点，以便有足够的时间等待日出。
- 个人体力和耐力：观日出通常需要早起，并且可能需要较长时间的等待。
综上所述，虽然仰口索道本身并不直接提供观日出的服务，但乘坐索道到达仰口景区后，游客可以选择前往狮子峰等高点，如果天气允许，是有机会观赏到壮丽的崂山日出的。建议游客提前规划行程，关注天气预报，并在日出前到达观景点，以便更好地享受这一自然奇观。