崂山仰口风景区内适合老人游玩的项目主要包括以下几类：
轻松游览路线：仰口风景区的游览路线设计得较为平缓，适合老年人步行。游客可以选择步行游览，欣赏沿途的自然风光和人文景观。
太平宫参观：太平宫是崂山风景区内的一座道教宫殿，历史悠久，环境幽静，适合老年人参观，感受道教文化的韵味。
仰口海滩散步：仰口海滩宽阔平展，沙质优良，海水清澈，老年人可以在此散步，享受海风和阳光。
缆车体验：仰口风景区内设有缆车，老年人可以选择乘坐缆车上下山，避免爬山的劳累，同时也能欣赏到沿途的风景。
觅天洞探险：觅天洞是仰口风景区内一个充满乐趣的景点，虽然洞内有一定坡度，但游客可以借助洞内的扶手缓慢行走，体验探险的乐趣。
观景台观景：仰口风景区内有许多观景台，如天苑，老年人可以在此俯瞰山下的仰口海滩和远处的黄海，享受宁静的时光。
历史文化体验：仰口风景区内遍布的摩崖石刻和传说故事，如丘处机的诗作手迹等，老年人可以在此了解历史文化，体验文化之旅。
休闲餐饮：景区内有多处餐饮点，老年人可以在此品尝当地特色美食，如崂山菇炖鸡、崂山水炒鸡蛋等，享受休闲的用餐时光。
避暑休闲：仰口风景区内植被茂密，气候凉爽，是夏季避暑的好去处，老年人可以在此享受清凉的休闲时光。
需要注意的是，老年人游玩时应该量力而行，避免过度劳累，并注意安全。如果有必要，可以请家人或导游陪同。