崂山仰口风景区位于山东省青岛市崂山区，是一处集自然风光与人文景观于一体的旅游胜地。在冬天旅游时，游客可以选购以下特色纪念品：
崂山矿泉水：崂山矿泉水以其清澈透明、甘醇可口而闻名，含有多种对人体有益的微量元素，常饮有益健康。
崂山绿茶：崂山绿茶品质独特，具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特点，是崂山的特产之一。
北宅樱桃：虽然樱桃是夏季水果，但游客可以购买到干燥的樱桃干或樱桃酱等制品，作为纪念品。
崂山石雕：崂山石雕工艺精湛，以崂山特有的花岗岩为材料，雕刻出各种造型独特的工艺品。
崂山蜂蜜：崂山地处山区，气候宜人，蜜源丰富，崂山蜂蜜口感醇厚，营养丰富。
崂山茶叶：崂山茶叶品种繁多，具有独特的口感和保健作用，是游客喜欢的纪念品之一。
仰口风景区特色工艺品：如剪纸、布艺、陶瓷等，这些工艺品展现了崂山当地的民间艺术特色。
道教文化纪念品：崂山是道教名山，游客可以购买道教文化相关的纪念品，如符咒、香炉等。
崂山特色美食：如崂山炖鸡、崂山烤鱼等，这些美食具有地方特色，游客可以品尝并带回家。
仰口风景区景点照片：在景区游玩时，可以购买景点照片或定制个性化纪念品，留作回忆。
以上是崂山仰口风景区冬天旅游的特色纪念品，游客可以根据个人喜好和需求进行选择。