崂山仰口风景区在冬季是否适合徒步，主要取决于几个因素：
天气状况：冬季青岛地区的气温相对较低，可能会出现雨雪天气，路面湿滑，这样的天气条件下徒步可能会有一定的风险。建议在出发前关注天气预报，选择晴朗无雪的天气进行徒步。
路况：冬季雪后或雨后，景区内的路面可能会结冰或泥泞，这样的路况对徒步者来说可能会有一定挑战。因此，建议选择晴天或者雪后路面已经处理过的日子徒步。
个人体能：冬季气温低，身体容易感到寒冷，因此需要根据个人体能状况来决定是否适合徒步。如果身体状况良好，且对户外运动有足够的热情和准备，冬季徒步是可以的。
装备准备：冬季徒步需要准备保暖的衣物、防滑鞋具、帽子、手套等装备，以确保安全舒适。
综上所述，崂山仰口风景区在冬季是否适合徒步，需要根据当时的天气状况、路况以及个人的体能和装备准备来决定。如果一切条件适宜，冬季徒步也是一个不错的选择，可以欣赏到不同于夏季的风景。