崂山仰口风景区虽然以海鲜闻名，但同时也为素食者提供了不少美食选择。以下是一些适合素食者在崂山仰口风景区可以尝试的美食：
素炒山菜：崂山地区有许多山野菜，如拳头菜、拌龙须菜、拌蚂蚱菜等，这些都可以清炒或者做成凉拌，口感清爽。
野菜饺子：以时令野菜如野菜、地菜等作为馅料，包成的饺子，既美味又健康。
素炒蘑菇：崂山地区野生蘑菇资源丰富，可以清炒或者与其他蔬菜一起烹饪。
凉拌海蓬菜：海蓬菜是崂山特产，可以凉拌，口感独特。
地瓜面鲜野菜包子：地瓜面制作的包子，外皮香脆，内馅以野菜为馅，是当地特色美食。
茶香鸡：虽然传统上是鸡肉，但素食者可以选择以豆制品替代鸡肉，保持茶香鸡的原味。
豆腐制品：包括豆腐脑、豆腐皮、豆腐干等，这些豆腐制品可以做成多种菜肴。
山鸡蛋炖黄花菜：山鸡蛋富含蛋白质，与黄花菜搭配，营养丰富。
新鲜竹笋炒肉：虽然名为“炒肉”，但素食者可以选择不含肉的竹笋炒素肉或素鸡。
素食海鲜汤：以豆制品如豆腐、腐竹等模拟海鲜的口感，制作成海鲜汤。
在崂山仰口风景区的农家乐和特色餐馆，您可以提前告知服务员您的素食需求，他们通常会根据您的需求准备相应的素食菜肴。此外，当地农家乐的早餐也很适合素食者，比如馒头、玉米粥、小米粥等。