根据提供的参考信息，游客在崂山仰口风景区的抱怨主要集中在以下几个方面：
摊位管理不规范：在仰口游览区，游客之前抱怨摊位缺乏统一规范的管理。各摊位都是自行搭建棚柜，存在乱搭乱放现象，不仅影响美观，还存在安全隐患。
价格不透明：由于摊位价格不透明，游客很难对摊位经营者产生信任。这种不透明性容易导致纠纷和投诉事件的发生。
恶性竞争：摊位之间存在着恶性竞争，摊主经常抱怨游客不愿意到他们的摊位消费，导致收入难以提升。
服务体验不佳：在没有统一管理的情况下，游客可能无法获得一致的服务体验，这影响了游客的整体满意度。
安全隐患：由于缺乏统一规划，一些摊位的搭建可能存在安全隐患，给游客带来担忧。
这些抱怨反映出游客对仰口风景区摊位管理、服务质量和景区环境等方面的不满。为了解决这些问题，景区实施了统一规范管理，包括对摊位进行重新规划、统一更换安装棚柜、公开招租经营权等措施，以改善游客的体验。