崂山仰口风景区的矿泉水在旅游市场中具有很高的需求。以下是对其需求情况的分析：
地理优势：崂山仰口风景区位于风景秀丽的崂山旅游风景区内，拥有得天独厚的自然景观和水源地保护，这使得其矿泉水具有独特的地理标志和品牌优势。
水质优良：崂山仰口矿泉水源自世界三大矿泉水水系之一的崂山仰口山脉，取自地下117米断层，富含锶、偏硅酸等多种对人体有益的矿物质，PH值接近7.78，具有弱碱性，对人体健康十分有益。这种优良的水质使其在旅游市场中备受青睐。
品牌知名度：青岛崂山仰口矿泉水股份有限公司自1986年成立以来，始终注重品质，经过多年的发展，已经成为山东省乃至全国知名的矿泉水品牌。公司生产的仰口牌桶装、瓶装矿泉水、山泉水等产品在青岛及山东地区具有较高的知名度，这使得其在旅游市场中的需求量不断增长。
旅游市场潜力：崂山仰口风景区是国家AAAAA级旅游景区，每年吸引大量国内外游客前来观光旅游。游客在游览过程中，对高品质的饮用水需求较高，崂山仰口矿泉水正好满足了这一需求。
产品多样性：青岛崂山仰口矿泉水股份有限公司不仅生产瓶装、桶装矿泉水，还生产山泉水、纯净水、苏打水等产品，满足不同消费者的需求。这使得其在旅游市场中的产品线更加丰富，进一步提升了市场需求。
加盟代理优势：仰口矿泉水在2014年10月在青岛蓝海股权交易中心上市，股票代码800089。公司愿与新老客户共同发展，为加盟商提供优质的产品和良好的市场前景，这也吸引了众多经销商加入，进一步扩大了市场占有率。
综上所述，崂山仰口风景区的矿泉水在旅游市场中具有很高的需求，随着旅游市场的不断发展和消费者对健康饮用水需求的提升，其市场需求有望持续增长。