崂山仰口风景区的美食种类非常丰富。这里不仅融合了山东地方特色，还汇集了丰富的海鲜和传统美食，为游客提供了多样化的美食体验。
特色海鲜：仰口风景区附近的海域资源丰富，新鲜的海鲜是当地的一大特色。包括梭子蟹、螃蟹、海虾、扇贝、蛤蜊等贝类海鲜，以及海蛎子、海葵等，都是当地餐桌上的常客。
传统菜肴：如崂山烧饼、崂山炖鸡、崂山水炒鸡蛋等，这些菜肴以其独特的制作工艺和口味深受游客喜爱。
农家菜：在仰口风景区周边的农家乐，游客可以品尝到新鲜野菜、野味、蘑菇炖山鸡、野菜包子等，这些菜品通常都是自家种植或捕捞，味道自然、新鲜。
地方小吃：如崂山凉粉、王哥庄大馒头等，这些小吃不仅美味，而且具有很高的地方特色。
海鲜大排档：云霄路美食街是青岛知名的海鲜大排档聚集地，游客可以在这里品尝到各种经典海鲜菜肴和海鲜蒸锅。
海鲜自助餐：在青岛，有很多性价比高的海鲜自助餐厅，如汇泉王朝、黄岛迎春海鲜大酒店、柒宝自助烤肉海鲜店等，提供了丰富的海鲜选择。
总的来说，崂山仰口风景区的美食种类非常多样，既包括了传统的山东菜肴，又融合了海鲜的特色，是游客享受美食的绝佳之地。