崂山八大关风景区作为青岛著名的旅游胜地，不仅风景优美，周边的美食也是一绝。以下是一些推荐的美食：
海鲜大餐：崂山靠海，新鲜的海鲜自然是不可错过的。您可以尝试新鲜蒸制的扇贝、海螺、海胆等，以及各种烤鱼、烤虾。
崂山茶：崂山是崂山茶的原产地，这里的茶香浓郁，可以购买一些带回家。
农家菜：崂山区的农家菜以绿色健康著称，比如崂山炖鸡、崂山豆腐等，都是不错的选择。
崂山酒：崂山酒具有独特的风味，可以品尝一下当地的特色酒水。
特色小吃：
- 崂山豆腐脑：细腻滑嫩，口感独特。
- 煎饼果子：青岛的煎饼果子以其丰富的馅料和独特的制作工艺而闻名。
- 炸串：在景区周边的夜市中，各种炸串也是不错的选择。
特色饮品：
- 绿茶：崂山绿茶以其清新口感著称。
- 酸梅汤：消暑解渴，是崂山景区内常见的小吃。
特色糕点：
- 绿豆糕：清凉解暑，是崂山地区的传统糕点。
- 八宝饭：香甜软糯，深受游客喜爱。
当然，这些美食的推荐还需根据个人口味和实际情况来选择，希望您在崂山八大关风景区能够享受到地道的青岛美食。