根据您提供的参考信息，以下是崂山八大关风景区在节假日期间的活动概览：
新青年崂山养生局：
- 时间：10月1日-10月7日
- 地点：崂山太清游览区
- 活动：包括养生市集、古风音乐会、古风舞蹈、中医问诊、古装巡游、NPC锦囊彩蛋等，旨在打造一个身心疗愈的养生体验。
“祝福祖国”活动：
- 时间：10月1日
- 地点：崂山巨峰游览区
- 活动：包括打卡“中国大陆海岸线最高峰”打卡墙、寄语祖国活动、玩转巨峰有奖兑换活动。
升旗仪式：
- 时间：10月1日
- 地点：崂山（大河东）游客服务中心
- 活动：升国旗、唱国歌，庆祝国庆。
崂山民俗文化展演：
- 时间：10月1日
- 地点：崂山（大河东）游客服务中心
- 活动：包括歌舞、锣鼓、舞龙、跑驴秧歌等具有浓郁崂山风情的民间民俗艺术节目表演。
“舞蹈祝福祖国”表演：
- 时间：10月1日
- 地点：崂山（大河东）游客服务中心
- 活动：国庆当天，上演一场精彩的民间舞蹈。
国庆诗会“礼遇飞花”活动：
- 时间：具体日期未提及，但属于国庆活动之一
- 地点：太清游览区
- 活动：举办诗歌朗诵会，庆祝国庆。
崂山武术展演活动：
- 时间：10月2日
- 地点：仰口游览区
- 活动：崂山武术拜师仪式，展示崂山武术。
其他文化活动：
- 时间：国庆期间
- 地点：崂山风景区各游览区
- 活动：包括制作国庆肌理画、祈福活动、向祖国告白活动等。
这些活动不仅丰富了游客的假日体验，也展示了崂山的文化魅力和深厚的传统文化底蕴。游客可以在此期间享受到节日的欢乐氛围，同时深入了解和体验崂山的历史文化。