根据您提供的参考信息，崂山八水河的旅游车在部分旅游产品中是接受团体预订的。例如，一些崂山一日游的产品中，包含市区接送服务，这可能意味着旅游车可以提供团体接送服务。具体来说：
在【青岛崂山一日游6-19人轻奢团/纯玩/可升级/专车进山不换乘】这个产品中，提到“精选崂山景区、全面游览、市区酒店上门接”，这意味着有提供专车接送服务，这可能是针对团体的。
在【崂山太清宫-垭口-八水河1日游】中，虽然没有明确提到团体预订，但提到了“崂山太清宫、垭口、八水河1日游海上名山，道教名山，纯玩”，这也暗示了可能接受团体预订。
另外，在【青岛崂山【华严寺】、八水河、自然风光一日游】的行程中，提到“旅游交通：全程空调旅游车，按我社拼团人数选择车型”，这表明如果是有一定规模的团体，旅游车是会根据人数选择车型来服务的。
因此，可以推断崂山八水河的旅游车是接受团体预订的，但具体的预订流程和费用可能会因不同的旅游产品和旅行社而异。如果您打算预订团体旅游车，建议直接联系相关的旅行社或旅游产品提供商，以获取更准确的信息和预订服务。