崂山北九水的南北岭登山路线对于初学者来说，具有一定的挑战性，但并不是特别困难。以下是对这条路线的分析，以帮助您做出判断：
路线难度：南北岭的登山路线相对平缓，适合大多数游客。沿途有多个休息点，可以适当休息，缓解疲劳。
风景优美：南北岭沿途风景秀丽，可以欣赏到崂山独特的山水风光，对于喜欢自然风光的初学者来说，这是一条不错的选择。
徒步时间：根据不同人的体力，徒步时间约为2-3小时。对于初学者来说，这个时间是可以接受的。
安全因素：南北岭的登山路线相对安全，但仍然需要注意安全。建议穿着舒适的徒步鞋，携带足够的水和食物。
体力要求：虽然路线难度适中，但对于初学者来说，仍需具备一定的体力。如果长时间未进行过徒步运动，建议先进行一些体能训练。
天气因素：崂山地区天气多变，登山前请关注天气预报，以免遇到恶劣天气。
综上所述，崂山北九水南北岭的登山路线适合初学者，但建议在登山前做好充分的准备，包括体能训练、装备准备和天气关注等。在登山过程中，注意安全，遵循景区规定，享受美好的户外时光。