崂山北九水和南北岭地区拥有丰富的民俗文化，以下是一些特色：
道教文化：崂山是中国道教的重要发源地之一，尤其是在北九水和南北岭地区，道教文化尤为显著。这里的道观如竹子庵（玄阳观）是全真教的重要道场，体现了道教在当地的深厚影响。
民间传说：崂山民间故事丰富多彩，如《北九水的传说》等，这些故事讲述了崂山的历史、神话、英雄传说等，体现了当地人民对自然的敬畏和对生活的理解。
民俗节庆：例如正月十六的玄阳观庙会，周边村民会前来参加，形成了热闹的民俗节庆活动。
民俗技艺：在崂山地区，有许多传统的手工艺和技艺，如崂山剪纸、段氏蓝印花布制造技艺、张氏传统锔艺、崂山篆刻技艺等。
民间音乐：崂山道教音乐是其重要组成部分，吸收了多种音乐素材，如神仙方士琴瑟吟谣、宫廷音乐、民间音乐及地方戏曲等。
武术文化：崂山九水梅花长拳是南九水地区刘氏先民独创的拳法，集健身、自卫等功能为一体，至今已有约300年的历史。
地方戏曲：如胶州秧歌等，这些地方戏曲在崂山地区流传已久，是当地文化的重要组成部分。
传统饮食：在崂山地区，有许多传统的美食，如大百菜农家宴等，这些美食体现了当地的生活习惯和饮食文化。
自然景观：崂山北九水和南北岭的自然景观独特，如翠岭、清泉、幽谷等，这些景观不仅为当地居民提供了优美的居住环境，也成为游客欣赏自然风光的好去处。
非物质文化遗产：崂山地区拥有多项非物质文化遗产，如崂山民间故事、崂山道教音乐等，这些都是崂山民俗文化的瑰宝。
综上所述，崂山北九水和南北岭地区的民俗文化内涵丰富，既有道教文化的影响，也有民间传说和技艺的传承，是研究中国民俗文化的重要基地。