崂山北九水作为青岛著名的旅游景点，不仅自然风光旖旎，当地特色小吃也颇受游客喜爱。以下是一些品尝崂山北九水当地特色小吃的攻略：
沿途小吃摊点：在游览崂山北九水的过程中，沿途会有一些小摊贩出售当地特色小吃，如海蛎煎、崂山豆腐脑、崂山烧饼等。这些小吃通常价格实惠，味道地道，可以边走边品尝。
农家乐体验：在北九水风景区内，有很多农家乐提供当地特色菜肴。这些农家乐一般提供新鲜的农家菜，游客可以在这里品尝到崂山地区特有的海鲜美食，如崂山蛤蜊、炒虾仁等。
特色餐馆：在崂山附近，也有一些特色餐馆，如鑫湖饭庄、王合福海鲜农家饭馆等，这些餐馆提供的菜肴更具特色，环境也相对优雅，适合家庭聚餐或朋友小聚。
品尝特色饮品：崂山地区出产一些特色饮品，如崂山绿茶、崂山矿泉水等，这些饮品具有很高的营养价值，可以在游览过程中适当品尝。
以下是一些具体的小吃推荐：
- 崂山烧饼：酥脆的外皮和香气四溢的内馅，是崂山非常有名的特色小吃。
- 崂山海蛎煎：用新鲜海蛎和面粉制成，口感鲜美，是崂山地区的经典小吃。
- 崂山豆腐脑：细腻的口感和鲜美的味道，是崂山传统的早餐小吃。
- 崂山炒虾仁：选用新鲜虾仁，搭配葱姜蒜等调料，口感鲜嫩。
- 崂山蛤蜊：肉质鲜嫩，口感细腻，是崂山地区的一道美味海鲜佳肴。
总之，在崂山北九水旅游时，游客可以根据自己的口味和喜好，尽情品尝当地特色小吃。